餐饮加盟商与加盟商总部关系的内涵

发布时间:2022-09-16 10:47:39

近代以来,西方零售业的发展经历了三次革命性的变化。扎皮蹄花年轻人对服务细节很在意,消费是一种享受,那在吃扎皮蹄花的时候,自然就想要得到美好的享受,所以火锅店想要抓住年轻人的市场就要做好每个服务细节,让消费者享受吃扎皮蹄花的快乐。特色火锅加盟方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新。特色餐饮加盟其要决是:首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的,必须经过长时间加热才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。 第二个是19世纪中叶,以百货商店的诞生为标志;第二个是20世纪30年代,以超市的出现为标志;第三个是20世纪中叶,以连锁店的迅速发展为标志。 连锁店最初以单一所有权的形式出现,即正式的连锁。 但随着长期的发展,逐渐形成了正式连锁、自由连锁和特许连锁三种形式并存的局面。 其中,特许连锁业务发展具有后来居上的大趋势,著名未来学家Nesbitt曾断言:“特许连锁业务将成为21世纪的主导商业模式。”

  1、特许企业经营的内涵和特征  

目前,世界上关于加盟商的定义很多,并不完全一致。 其中,较为普遍接受的定义是国际加盟商协会的定义:"加盟商是特许人与被特许人之间的合同关系,特许人应向被特许人提供唯一的商业加盟商权,并在人员实践、组织结构、业务管理、商品采购等方面为被特许人提供指导和协助,被特许人应支付相应的费用。 1997年11月,中国颁布了《商业加盟商管理条例(试行)》。 加盟商的定义是:“加盟商是指特许人以加盟商合同的形式向被特许人提供自己的商标(包括服务商标)、商号、专利和专有技术、商业模式等,使被特许人能够根据合同按照统一的商业模式从事经营活动,并向被特许人支付相应的费用。”  

  2、加盟商发展具有以下几个主要特征:  

(1)加盟商的核心是特许权的转让。特许权一般包括商标、专利、商业秘密、技术秘密、经营诀窍等无形资产,属于知识产权范畴。加盟总部可以不受资金的限制,通过特许合同就可以迅速扩展业务,提高市场占有率。同时加盟总部还可通过集中采购降低经营费用,集中精力提高企业治理水平。  

(2)双方通过签订特许合同形成关系。为了保持链条的统一性,加盟商申请人几乎没有空间修改合同条款。他们必须遵守加盟商合同,并在统一的销售模式或技术标准下经营。这不仅确保了加盟商店提供的商品和服务处于统一的水平,而且消费者也可以放心地得到有保证的商品和标准化的服务。  

(3)所有权分散、经营权统一。 在加盟商中,被特许人都是独立的所有者。 在人事、财务上自治,使所有权分散。