未来，中国餐饮业将呈现出一种文化教育景观，传统的手工生产与机械化生产方式并存，方便与慢饮并存，地方风味与异国风味相结合，21世纪餐饮联盟的基本经济形式将是白色食品与绿色健康食品相结合，连锁经营与自营，注重营养与保健，追求生活与饮食的幸福，这正是因为我国社会进步，民族主义的发展与文化建设是多元化的重要体现。特色餐饮加盟其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。扎皮蹄花年轻人对服务细节很在意，消费是一种享受，那在吃扎皮蹄花的时候，自然就想要得到美好的享受，所以火锅店想要抓住年轻人的市场就要做好每个服务细节，让消费者享受吃扎皮蹄花的快乐。特色火锅加盟方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新。

1.快速简单的速度是以“效率”为基础，兼顾营养和口味。

2、质朴，指食物回归真理。现在社会人们已经开始不断追求发展绿色、黑色食物和野生天然食品安全已成为一种时尚。

3.营养意味着你所吃的食物应该是有营养和健康的。

轻，现在人们的审美要求发生了很大的变化，不再像以前那样需要“大鱼大肉”，不再满足“重油、重盐、重口味”。 相反，它要求“低盐、低油、低热”，并强调“天然色泽、原味、清淡”。 在这里，“味淡”当然不是清水的清淡和无味，而是经过调制和升华后的一种简单、自然的味道，才是更高层次的“味淡见真”美味。

5、狩猎奇怪，指吃异国食物。随着社会人们生活越来越渴望通过了解到了异国和非阶级的饮食企业文化，人们可以不再满足于"吃山、水吃水"和"北方吃牛羊，南方吃鱼虾"的旧习俗。这种"洋文化"的总体设计效果是：快餐店的基本生产经营管理理念、建筑艺术风格、室内空间家具、服务员着装、服务发展模式、食品科学搭配和包装等因素分析相结合，形成了清爽的用餐环境氛围。

快乐，迎合人们的生活，具有双重性，既可以保持自己生活的一面，也有快乐的一面。参加餐饮的乐趣是中华文化中参加餐饮的优秀民族传统，也是我国参加餐饮审美的一种精神境界。即使是西方发达国家，一直只注重科学合理的营养，不注重情感食品的加盟，也提出了“餐饮加音乐”。